材料:
雞肶肉 1件
韭菜花 1束
豆干 2件
蝦干 5條
腰果 適量
迷你三色椒 各1小舊
雞肶肉醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉 少許
調味料：
蠔油 1 湯匙
做法:
1）蝦干用熱水浸軟；豆干切粒；韭菜花先切走尾部再切段；迷你三色椒切件；
2）蝦干切粒，雞肶肉切條後再加入醃料醃30分鐘，
3）水滾後加少許油，再將韭菜花烚30秒，然後盛起；
4）熱油鑊爆香紅蔥頭，加入雞肉炒香，加少許水炒至乾身，加入其他配料一同炒勻，加入蠔油將韭菜花回鍋，最後加入腰果炒勻便可享用
❤️小貼士❤️
1）腰果可以用焗爐先焗一焗再炒，我今次貪方便就買咗現成超市已烤焗好的，一倒入去炒勻便可
2）韭菜花尾部比較硬身，帶點揸，一般先切走再煮會幼嫩得多
